そら豆尽くし

毎年、ボクサー友から沢山のそら豆をいただきます。

そら豆ご飯、塩ゆで、焼きそら豆、毎年美味しくいただきます。

今年はそら豆尽くしにしてみました。

 

そら豆ご飯、そら豆を塩ゆでして炊きあがったご飯に混ぜる方法と生のそら豆を

入れて炊く方法がありますが、今回は生のそら豆です。

酒、塩、出し昆布を入れて炊きました。

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焼きそら豆、一番好きな食べ方です。

焼き立てを岩塩でいただきます。

 

そら豆と生ハムのマリネ、新玉ねぎ、セロリ、トマトです。

マリネ当日はサラダ感覚で、翌日はマリネ液にしっかり浸かって二通りの食感で

楽しめるので、いつもマリネは大きなサラダボールにいっぱい作ります。

 

そら豆のカニ玉。
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そら豆の糠漬けはブリパパが作りました
ぬか床が良い塩梅になってきて、しっかり浸かっているのにシャキシャキ歯ごたえがあり、

美味しかったです。

 

そら豆と新ジャガイモの重ね焼き、千切りの新ジャガ、チーズを重ねて弱火で時間を

掛けて焼きます。

こんがりと焼き色がついたら出来上がりです。

そら豆を塩ゆでする以外の調味料は使いません。

 


コメント
空豆七変化、お見事!!
  • Sayaママ
  • 2018/05/13 9:33 AM
Sayaままさん、ありがとう!
今年は豊作とかで、第二弾も届きました。
かき揚げ、パスタやスープもトライしてみます。
  • aruce
  • 2018/05/14 7:35 AM
空豆大好きです!

空豆ごはん、美味しそう〜♪
色々と真似させていただきます。
紹介してくださって ありがとうございます^^
  • emi
  • 2018/05/14 3:29 PM
emiさん、こちらこそ、いつも見て下さってありがとう!
そら豆好きな方多いですね。
塩ゆででシンプルに、マリネやオイルで炒めても揚げても、どんな食べ方も美味しいです。
毎年、この季節は大量のそら豆を堪能しています。
  • aruce
  • 2018/05/15 9:20 AM
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